Nasekaná pažitka na ozdobu
Postup
Ve velkém hrnci rozpusťte máslo na středním plameni. Přidejte nakrájenou cibuli a nasekaný česnek a restujte, dokud cibule nezprůsvitní, asi 5 minut.
Do hrnce přidejte nakrájené brambory a míchejte, aby se obalily ve směsi másla a cibule.
Zalijte zeleninový vývar a přiveďte k varu. Snižte plamen na minimum a vařte, dokud brambory nezměknou, asi 15 minut.
Do hrnce přidejte kukuřici a hrášek a pokračujte v dušení 5 minut.
Vmíchejte smetanu ke šlehání a dochuťte solí a pepřem dle chuti. Nechte polévku dalších 5 minut mírně vařit, aby trochu zhoustla.
Reklama
Podávejte polévku horkou, ozdobenou nasekanou pažitkou.
Variace a tipy
Pro verzi bez mléčných výrobků nahraďte smetanu k smetaně kokosovým mlékem nebo rostlinným mlékem dle vlastního výběru. Pro lepší chuť a výživu můžete přidat i jinou zeleninu, jako je mrkev nebo celer. Pokud máte raději hustší polévku, před přidáním smetany rozmačkejte v hrnci některé brambory. Pro ty, kteří milují trochu pálivosti, může špetka vloček červené papriky nebo špetka pálivé omáčky dodat pikantní chuť.
