Ve velkém hrnci osolené vody vaříme brambory, dokud nezměknou.
Brambory oloupeme, rozmačkejte a necháme vychladnout.
Přidejte rozšlehaná vejce, sůl, pepř, papriku, česnekový prášek a nakrájenou petrželku. Smíchejte do hladka. Chlazení 30 minut.
Vezměte lžíci bramborové směsi, zploštěte ji do ruky, vložte do středu kostku sýra čedaru, pak zavřete kaši kolem sýra, abyste vytvořili kuličku.
Připravte si tři samostatné mísy: jednu s moukou, jednu s rozšlehanými vejci a jednu se strouhankou. Každou kouli potřete nejprve moukou, pak ve vejcích a nakonec v štíhřevu.
Ve střední pánvi rozehřejeme olej na 180°C. Masové kuličky smažte v malých dávkách asi 2-3 minuty do zlatohnědého.
Přeneste masové kuličky do papírových ručníků, aby se přebytečný tuk vyčerpal. Podávejte horké.
Tyto plněné bramborové kuličky jsou skvěle servírované teplé, ideální pro přátelský předkrm nebo jako součást propracovanějšího jídla. Určitě potěší všechny vaše hosty!
