Úvod
Sýrové muffiny s bramborovou kaší jsou neodolatelnou směsí krémové bramborové kaše upečené dozlatova s lepkavou sýrovou náplní, která ve vás vyvolá chuť na další. Tyto kousky ve tvaru muffinu jsou ideální jako předkrmy, přílohy nebo svačinky na párty. Jejich historie sahá až k kreativním variantám využití zbylých bramborových šťouchaných pokrmů, které povyšují jednoduché ingredience na zcela nový kulinářský zážitek.
Tyto muffiny si zamilují všichni – od dětí, které zbožňují sýr, až po dospělé, kteří oceňují pokrm plný chuti a jednoduchosti.
Ingredience
Na přibližně 12 muffinů:
Na bramborovou kaši:
3 velké brambory, oloupané a nakrájené na kostičky
2 lžíce másla
1/2 hrnku mléka nebo smetany
Sůl a pepř dle chuti
Na muffiny:
2 hrnky připravené bramborové kaše (z výše uvedeného receptu)
1 hrnek strouhané mozzarelly (nebo jakéhokoli roztaveného sýra)
1/2 hrnku strouhaného parmazánu
1 vejce, lehce rozšlehané
1/4 hrnku zakysané smetany (volitelně pro krémovost)
1 lžička česnekového prášku
2 lžíce nasekané čerstvé petrželky (na ozdobu)
Sprej na vaření nebo máslo na vymazání formy na muffiny
Postup pokračuje na další straně
