Pokyny:
Předehřejte troubu: Předehřejte troubu na 200 °C.
Promíchejte batáty: Ve velké míse smíchejte nakrájené batáty, olivový olej, sůl, skořici, muškátový oříšek a zázvor. Promíchejte, aby se obalily.
Pečené batáty: Rozložte ochucené batáty v jedné vrstvě na plech vyložený pečicím papírem. Pečte 25–30 minut, nebo dokud nezměknou a nezkaramelizují se.
Příprava batátové kaše: Přendejte opečené batáty do velké mísy a rozmačkejte do hladka. Přidejte hnědý cukr a rozpuštěné máslo a dobře promíchejte.
Podávání: Podávejte batátovou kaši a ozdobte dle vlastního výběru.
