Krok 1: Nakrájejte šunku
Upečenou šunku jemně nasekejte nebo rozmixujte v kuchyňském robotu, dokud nedosáhne konzistence mletého masa. Chcete, aby byla hladká, ale ne rozvařená.
Krok 2: Vše smíchejte
Ve středně velké míse smíchejte šunku s majonézou, hořčicí, pálivou omáčkou, celerem a cibulí. Dobře promíchejte, dokud se vše rovnoměrně nespojí.
Ochutnejte a dochuťte – pro pikantnost přidejte sůl, pepř nebo i trochu okurkové šťávy.
Krok 3: Před podáváním nechte vychladit
Přikryjte a dejte alespoň na 30 minut do chladničky, aby se chutě spojily.
Krok 4: Podávejte dle vlastního výběru
Použijte jako:
. Pomazánku na sendvič (vyzkoušejte ji na opečených houskách nebo croissantech)
. Náplň do wrapu (pro rychlý oběd přidejte hlávkový salát a rajče)
. Dip (podávejte s krekry, nakrájenými okurkami nebo paprikami)
. Polevku (na pečené brambory nebo plněná vejce!)
Tipy na servírování
Připravte si mini slidery na herní den nebo večírky.
Kombinujte s bramborovými lupínky a okurkami pro klasický oběd ve stylu lahůdek.
Pro gurmánské vylepšení přidejte plátky avokáda a klíčky.
Podávejte s coleslawem nebo polévkou pro uspokojivé jídlo.
Tipy pro skladování
Skladujte ve vzduchotěsné nádobě v lednici až 5 dní.
Zmrazte až 1 měsíc (textura se může mírně změnit).
Připravte si předem a uchovávejte v lednici pro rychlé obědy nebo svačiny.
Úpravy a náhrady stravy
Nízkotučná varianta: Místo majonézy použijte řecký jogurt.
Veganská varianta: Nahraďte šunku rozdrobeným tofu nebo cizrnou a použijte veganskou majonézu.
Bezlepkové: Přirozeně bezlepkové – jen se ujistěte, že všechny přísady mají certifikaci GF.
Úprava úrovně koření: Ovládejte pálivost úpravou pálivé omáčky nebo použitím jemné hořčice.
Často kladené otázky
Mohu použít konzervovanou šunku?
Ano! Před krájením dobře sceďte a osušte.
Který druh šunky je nejvhodnější?
Zbylá pečená šunka, uzená šunka nebo dokonce spirálovitě nakrájené konce šunky fungují perfektně.
Můžu si to připravit předem?
Rozhodně! Chuť se ve skutečnosti prohloubí po několika hodinách chlazení.
💬 Příběh receptu
Moje babička dělala tento ďábelský šunkový salát pokaždé, když zbyla šunka – což u nás doma znamenalo téměř každou neděli.
Recept si nikdy nezapisovala – jen „házela věci dohromady“. Ale v průběhu let jsem pozorovala, učila se a přidávala trochu víc pálivosti a textury, abych mu dodala ten extra šmrnc.
Teď, kdykoli to dělám, můj manžel a děti se shromáždí v kuchyni jako prozradí. Stejná vůně – krémová, slaná, jen trochu pikantní – stále naplňuje vzduch a dává mi pocit, že jsem zpátky u jejího stolu.
A teď se o to s vámi moc ráda podělím.
Závěrečné myšlenky
Tento ďábelský šunkový salát s nádechem dokazuje, že některé z nejlepších receptů pocházejí z jednoduchých začátků a velké lásky.
Je to lahodná směs krémové a pikantní, nostalgická a zároveň vzrušující – a neuvěřitelně snadná na přípravu. Ať už hledáte rychlý nápad na oběd, oblíbené jídlo na piknik nebo novou rodinnou tradici, tento šunkový salát splní vaše očekávání pokaždé.
Tak do toho – připravte si ho, navršte ho a vychutnejte si každé sousto této krémové, snové a naprosto návykové pochoutky.
