Předehřejte troubu na 200 stupňů Celsia. V malé misce smíchejte máslo, česnek a sušené bylinky a dejte stranou. Steaky z obou stran důkladně osolte, opepřete a opečte česnekovým práškem.
Pánev postavte na středně vysoký plamen a pokapejte olejem. Steaky z každé strany opečte 2–3 minuty, dokud nebudou pěkně zhnědlé. Přendejte na talíř a dejte stranou.
Na pánev přidejte brambory, důkladně osolte, opepřete a opečte česnekovým práškem a restujte 3–5 minut, dokud nezhnědnou. Brambory odtlačte na jednu stranu pánve a steaky vraťte na druhou stranu pánve.
Přendejte do trouby a pečte 15–20 minut, dokud brambory nezměknou a steak nebude propečený podle vaší chuti.
Ihned po vyjmutí z trouby dejte na každý steak lžíci česnekového másla a zbytek na brambory. Nechte ho rozpustit nad jídlem, než brambory obalíte máslem, a před podáváním posypte nasekaným tymiánem a petrželkou.
