Návod na přípravu steaku Amish Poor Man’s Steak
Krok 1: Příprava steakových placiček
Ve velké míse smíchejte mleté hovězí maso, drcené slané krekry, mléko, nakrájenou cibuli, worcesterskou omáčku, sůl, černý pepř a česnekový prášek. Míchejte, dokud se vše dobře nespojí.
Ze směsi vytvarujte 8–10 oválných placiček o tloušťce asi 1,2 cm.
Placičky položte na plech, přikryjte potravinovou fólií a dejte alespoň na 1 hodinu do lednice, aby si udržely tvar.
Krok 2: Opékání placiček
Předehřejte troubu na 175 °C.
Rozehřejte velkou pánev na středním plameni a přidejte trochu oleje. Opečte placičky z obou stran, asi 2–3 minuty z každé strany. Nemusíte je propékat celé – stačí, aby byly z každé strany pěkně opečené.
Krok 3: Příprava omáčky
Ve středně velké míse prošlehejte krémovou houbovou polévku, hovězí vývar, cibulový prášek a černý pepř do hladka.
Krok 4: Sestavení a pečení
Opečené placičky rozložte do zapékací misky o rozměrech 23 × 33 cm. Směs omáčky rovnoměrně rozetřete po plackách a ujistěte se, že jsou dobře pokryté.
Misku přikryjte alobalem a pečte v předehřáté troubě 45–50 minut, nebo dokud placičky nebudou propečené a měkké.
Tipy a poznámky
Uložte placičky do chladničky: Pokud placičky před pečením uchladíte, lépe si udrží tvar při opékání a pečení.
Používejte libové mleté hovězí maso: Použití 85 % libového mletého hovězího masa pomůže snížit množství tuku, což zajistí lepší texturu a chuť.
Podávejte s přílohami: Toto jídlo se perfektně hodí k bramborové kaši, vaječným nudlím nebo pečené zelenině a připraví vás tak k příjemnému jídlu.
Variace a náhrady receptů
Sýrová verze: Pro extra chuť přidejte do směsi mletého hovězího masa 1/2 hrnku strouhaného sýra.
Milovníci hub: Pro větší chuť hub přidejte do směsi omáčky 1 hrnek nakrájených čerstvých hub.
Bezlepkové: Nahraďte slané krekry bezlepkovou strouhankou a použijte bezlepkovou houbovou krémovou polévku.
Často kladené otázky (FAQ)
1. Mohu si předem připravit steak Amish Poor Man’s Steak?
Ano! Karbanátky a omáčky můžete připravit až 1 den předem. Skladujte je odděleně v chladničce, dokud je nebudete péct. Karbanátky můžete také předem opečte a pokrm sestavit těsně před pečením.
2. Jak mám skladovat zbytky?
Zbytky skladujte ve vzduchotěsné nádobě v chladničce až 3 dny. Ohřejte v troubě na 175 °C nebo v mikrovlnné troubě, dokud se neprohřejí.
3. Mohu zmrazit steak Amish Poor Man’s Steak?
Ano, tento pokrm můžete zmrazit! Jakmile jsou karbanátky uvařené a vychladlé, vložte je do vzduchotěsné nádoby s omáčkou a zmrazte až na 3 měsíce. Před ohřátím nechte přes noc rozmrazit v chladničce.
Steak Amish Poor Man’s Steak je ztělesněním pohodlí – jednoduché, vydatné a plné chuti. S jemnými karbanátky z mletého hovězího masa obalenými v pikantní houbové omáčce je to pokrm, který vnese teplo a uspokojení do každého jídla. Ať už krmíte dav, nebo jen hledáte nápad na útulnou večeři, tento klasický recept jistě zasáhne. Vyzkoušejte ho a užijte si chuť uklidňující domácí dobroty! Nejlepší restaurace v mém okolí
Přeji vám šťastné vaření a užijte si každé sousto tohoto vydatného a lahodného pokrmu!
