Šťavnatý steak s krémovou česnekovou omáčkou

* 4 stroužky česneku, nasekané (cca 12 g)
* 240 ml smetany ke šlehání (1 hrnek)
* 5 g dijonské hořčice (1 lžička)
* 25 g strouhaného parmazánu (1/4 hrnku)
* Čerstvá petrželka, nasekaná (na ozdobu)

**Postup:**
viz další strana