1. Opečte hovězí maso
• Rozehřejte olivový olej ve velké pánvi nebo hrnci na středním plameni.
• Přidejte mleté hovězí maso a smažte dozlatova, během vaření ho lžící rozdělujte.
• V případě potřeby sceďte přebytečný tuk.
2. Orestujte zeleninu
• Do pánve přidejte nakrájenou cibuli, papriku, celer a česnek.
• Restujte 3–5 minut, dokud zelenina nezměkne a nezačne vonět.
3. Opečte rýži
• Vmíchejte nevařenou rýži a vařte 1–2 minuty, nechte ji lehce opečenou pro větší hloubku chuti.
4. Přidejte koření a vývar
• Posypte uzenou paprikou, sušeným tymiánem, kořením Cajun a černým pepřem a dobře promíchejte, aby se vše rovnoměrně obalilo.
• Zalijte kuřecím vývarem a přiveďte směs k varu.
5. Vařte do změknutí
• Snižte plamen na minimum, přikryjte pánev pokličkou a vařte 18–20 minut, nebo dokud rýže nezměkne a tekutina se zcela nevsákne.
6. Načechrejte a podávejte
• Sejměte z ohně a rýži načechrejte vidličkou.
• Ozdobte nasekanou jarní cibulkou pro extra barvu a čerstvost.
• Podávejte teplé a vychutnejte si tento výrazný a chutný pokrm!
• Porce: 4–6
• Doba přípravy: 10 minut
• Doba vaření: 25 minut
