Špagety s paprikou, chorizem a krevetovou omáčkou jsou explozí chutí, která dokonale vyvažuje pevninu a moře. Tento velkorysý pokrm, pikantní, jemný a zároveň intenzivně ochucený, znovuobjevuje klasiku středomořské kuchyně s jednoduchými, charakteristickými ingrediencemi. Mezi krémovou sladkostí pečené paprikové omáčky, pikantností grilované chorizo a jemností krevet je každé sousto příslibem potěšení.
Tento barevný a hřejivý recept se hodí jak na romantickou večeři, tak i na jídlo s rodinou či přáteli. Snadno se připravuje, vyžaduje jen několik jednoduchých kroků a lze jej uvařit za méně než 45 minut. Je to dokonalá kombinace požitku, svěžesti a nekomplikované rafinovanosti.
Původ a popularita receptu
Tento recept, inspirovaný kulinářskými tradicemi jižní Evropy, mísí vlivy Španělska, Itálie a jižní Francie. Pečené papriky, klíčová ingredience středomořské kuchyně, se promění v hladký krém, který jemně obalí těstoviny.
Chorizo, typická iberská klobása, dodává těstu uzený, kořeněný a masitý nádech, který skvěle kontrastuje s lehkostí krevet. Špagety, nesporná hvězda italských těstovin, slouží jako perfektní kulisa pro tuto charakteristickou omáčku.
Tento recept, stále častěji sdílený na sociálních sítích a blozích o současném vaření, láká svým barevným vzhledem, originalitou a bohatou chutí. Zároveň uspokojuje rostoucí poptávku po jednoduchých, ale sofistikovaných pokrmech, které jsou průlomové.
Ingredience
400 g špaget
Pro lepší výsledky vaření vyberte kvalitní těstoviny, nejlépe řemeslné nebo celozrnné.
3 zralé červené papriky
Po upečení a rozmixování dodají smetaně sladkost, barvu a vůni. 200 ml plnotučné crème fraîche
Vytvoří bohatou a krémovou omáčku, ideální na obalení špaget.
