Krok 1: Příprava ingrediencí
Předehřejte troubu na 175 °C.
Na pánvi na středním plameni opečte slaninu do křupava. Nechte ji okapat na papírových utěrkách a poté ji rozdrobte na kousky velikosti sousta.
Na stejné pánvi opečte klobásu dozlatova. Během pečení ji rozdrobte. Přebytečný tuk sceďte.
Pokud používáte zeleninu, jako jsou papriky nebo cibule, pro lepší chuť je na stejné pánvi lehce orestujte.
Krok 2: Sestavení zapékací misky
Vymažte zapékací misku o rozměrech 23 × 33 cm máslem nebo olejem.
Na dno misky dejte plátky chleba a ujistěte se, že je chléb zcela pokrytý. V případě potřeby můžete plátky mírně překrývat.
Na chléb rovnoměrně posypte rozdrobenou slaninu, klobásu a případnou restovanou zeleninu.
Přidejte velkorysou vrstvu strouhaného sýra a trochu si nechte na ozdobu.
Krok 3: Příprava vaječné směsi
V míse prošlehejte vejce, mléko, sůl a pepř. Pro extra chuť přidejte špetku papriky nebo česnekového prášku.
Vajíčkovou směs rovnoměrně rozetřete po vrstvách v zapékací misce. Chléb lehce přitlačte stěrkou, aby nasákl tekutinu.
Pro lepkavou, zlatavou kůrku posypte zbývajícím sýrem.
Krok 4: Pečení zapékané snídaně
Misku přikryjte alobalem a pečte v předehřáté troubě 30 minut.
Sejměte alobal a pečte dalších 15–20 minut, nebo dokud povrch nebude zlatavý a bublající a nůž zapíchnutý do středu nevyjde čistý.
Před krájením a podáváním nechte zapékanou směs 5 minut vychladnout.
Doba přípravy
Doba přípravy: 15 minut
Doba pečení: 45 minut
Celková doba: 1 hodina
Tipy pro perfektní snídaňový chléb se slaninou a klobásou
Použijte starý chléb: Nejlepší je den starý chléb, protože absorbuje vaječnou směs, aniž by se příliš rozmočil. Pokud je váš chléb čerstvý, předem ho lehce opečte.
Přizpůsobitelné doplňky: Pro extra živiny a chuť přidejte nakrájené žampiony, špenát nebo cherry rajčátka.
Připravte si ho předem: Toto jídlo si můžete připravit večer předem a ráno ho upéct čerstvé. Stačí přikrýt a přes noc nechat v lednici.
Varianty sýrů: Pro jedinečné chutě experimentujte s různými sýry, jako je gouda, švýcarský sýr nebo pepper jack.
Tip pro křupavý vrch: Pro extra křupavý vrch posypte před pečením poslední vrstvu sýra strouhankou nebo parmazánem.
Kalorie na porci
Počet kalorií na jednu porci (1 plátek zapékaného pokrmu s 8 plátky) závisí na konkrétních použitých ingrediencích. Zde je odhad:
Mléko (¼ hrnku): 40 kalorií
Sýr (¼ hrnku): 110 kalorií
Celkem na porci (přibližně): 560 kalorií.
Tento počet se může lišit v závislosti na velikosti porce a volitelných ingrediencích.
Proč tento snídaňový koláč vyniká
Vyvážená chuť: Pikantní kombinace slaniny, klobásy a sýra zajistí, že každé sousto bude plné chuti.
Ideální pro davy: Tento recept je ideální pro nakrmení velké skupiny a lze jej snadno zdvojnásobit pro větší setkání.
Vzhledem k předem připravenému jídlu: Díky předem připravenému jídlu je bezproblémovou volbou pro rušná rána nebo zvláštní příležitosti.
Všestranný: Ať už přidáte zeleninu, použijete jiný druh chleba nebo vyměníte maso, tento pokrm lze nekonečně upravovat.
Lahodné varianty, které můžete vyzkoušet
Vegetariánský snídaňový koláč: Nahraďte slaninu a klobásu rostlinnými náhražkami nebo restovanou zeleninou, jako je cuketa a houby.
Mexická inspirace: Pro pikantní nádech přidejte jalapeños, salsu a sýr pepper jack.
Středomořský styl: Pro středomořský nádech použijte sýr feta, špenát a sušená rajčata.
Mini zapečené pokrmy: Pro jednorázové porce připravte recept v jednotlivých zapékacích miskách nebo formičkách na muffiny.
Tipy na servírování
Pro vyvážené ranní jídlo doplňte tento zapečený pokrm čerstvým ovocným salátem nebo smoothie.
Pro ještě vydatnější snídani podávejte s bramborovými plackami nebo pečenými bramborami.
Pro barvu a chuť ozdobte čerstvými bylinkami, jako je petržel nebo pažitka.
Závěr
Zapečený snídaňový pokrm se sýrem, slaninou a klobásou je vším, co si od snídaně přejete: teplý, uklidňující a plný výrazných chutí. Ať už pořádáte brunch, krmíte hladovou rodinu nebo si jen dopřáváte útulné ráno, tento recept vás zaručeně ohromí. A co je nejlepší, je snadný na přípravu a nekonečně přizpůsobitelný.
