Dokonalá textura: krémový krém se zlatavým, lehce křupavým povrchem
Přizpůsobitelné: vyměňte zeleninu, sýr, přidejte bílkoviny
Není potřeba kůrka: pro nízkosacharidovou variantu připravte bez kůrky
Vhodné do mrazáku: krásně se ohřeje pro rušná rána
Skvělé na setkání: nakrájejte a podávejte, bez stresu
„Dobrý quiche je jako malé černé šaty – nadčasový, elegantní a vždy stylový.“ – @BrunchBoss
Podrobný návod na přípravu špenátového quiche
Ingredience na náplň
200 g čerstvého špenátu (nebo mraženého, rozmrazeného a vymačkaného)
1 malá cibule, najemno nakrájená
2 stroužky česneku, mleté
4 velká vejce
1 hrnek (240 ml) smetany k smetaně
½ hrnku (120 ml) mléka
1 hrnek (100 g) strouhaného sýra (Gruyère, čedar nebo mozzarella)
Sůl a černý pepř dle chuti
Volitelné: ¼ lžičky muškátového oříšku pro vylepšení chuti
Na těsto (volitelné)
1 ¼ hrnku (160 g) hladké mouky
½ lžičky soli
8 lžic (115 g) studeného másla, nakrájeného na kostičky
3–4 lžíce studené vody
Postup
viz další strana
