1 lžíce hořčice (volitelně)
Hořčice dodává omáčce pikantní a mírně kořeněnou chuť.
1 lžička čerstvého tymiánu
Tymián jemně provoní pokrm a evokuje chutě jižní Francie.
1 lžička čerstvého rozmarýnu
Rozmarýn dodává kuřeti silný, dřevitý nádech, který se dokonale hodí.
1 lžička nasekané čerstvé petrželky
Petrželka, přidaná na konci vaření, osvěží a dodá pokrmu barvu.
Sůl a pepř dle chuti
Koření je nezbytné pro zvýraznění a vyvážení všech chutí. Proč byste měli vyzkoušet tento recept
Toto krémové bylinkové kuře je perfektním pokrmem pro každou příležitost: je snadné na přípravu, rychlé na vaření a neuvěřitelně chutné. Díky bohaté, voňavé omáčce si tento pokrm vychutnají i ti nejmenší hosté, kteří promění každodenní ingredienci ve skutečně slavnostní jídlo.
Ať už chcete udělat dojem na hosty, nebo si jen vychutnat jídlo, aniž byste strávili hodiny v kuchyni, tento recept je pro vás. Navíc se přizpůsobí každému ročnímu období a lze jej snadno upravit bylinkami z vaší zahrady. Je to také skvělý způsob, jak ekonomicky vařit kousky kuřete a zároveň dosáhnout výsledků restaurační kvality.
Krémové bylinkové kuře, krok za krokem
Příprava ingrediencí
Začněte nasekáním česneku, nakrájením cibule, nasekáním petrželky a přípravou čerstvých bylinek. Kuřecí stehna osolte a opepřete. Opečte kuře
Ve velké pánvi rozehřejte dvě lžíce olivového oleje na středně vysokém plameni. Přidejte kousky kuřete a opečte je 5 až 6 minut z každé strany, dokud nezezlátnou. Tento krok je nezbytný pro rozvinutí chuti a zajištění měkkého masa. Vyjměte kousky z pánve a dejte stranou.
Příprava omáčky
Ve stejné pánvi mírně snižte plamen a poté přidejte nakrájenou cibuli a prolisovaný česnek. Restujte 2 až 3 minuty, dokud cibule nezprůsvitní a česnek nezavoní.
Deglazujte a přidejte tekutiny
Zalijte kuřecím vývarem a poté smetanou ke šlehání. V případě potřeby přidejte hořčici. Dobře promíchejte, abyste získali hladkou omáčku.
Vmíchejte bylinky
Přidejte tymián, rozmarýn a polovinu nasekané petrželky. Znovu promíchejte, aby se bylinky rovnoměrně rozložily v omáčce. Nechte směs chvíli prohřívat na mírném ohni.
Konečné vaření kuřete
Vraťte kousky kuřete do pánve, dobře je potřete omáčkou, přikryjte a duste na mírném ohni 25 až 30 minut. Maso by mělo být dokonale propečené, křehké a nasáklé chutí omáčky.
Kontrola propečenosti
Koření a úprava
Ochutnejte omáčku a v případě potřeby dochuťte. Pokud je omáčka příliš řídká, odkryjte ji a nechte několik minut zredukovat. Pokud je příliš hustá, přidejte trochu vody nebo vývaru.
Dokončení a podávání
Pokrm posypte zbývající nasekanou čerstvou petrželkou. Ihned podávejte s rýží, čerstvými těstovinami nebo dušenými bramborami a vychutnejte si krémovou omáčku.
Fotografie krémového kuřete s bylinkami podávaného s jemnou omáčkou a čerstvými bylinkami.
Často kladené otázky (FAQ)
Mohu místo stehen použít kuřecí prsa?
Ano, stehna můžete nahradit kuřecími prsy. Maso však může být o něco méně křehké, protože prsa jsou sušší. Budete muset sledovat vaření, abyste se ujistili, že zůstane křehké.
Lze tento recept připravit předem?
Rozhodně! Toto jídlo se velmi dobře ohřívá a omáčka dokonce zvýrazňuje jeho chuť. Jednoduše ohřejte na mírném ohni a v případě potřeby přidejte trochu smetany nebo vývaru.
Jaké bylinky mohu použít kromě těch, které jsou uvedeny?
Bylinky můžete měnit podle ročního období nebo vaší chuti: estragon, bazalka nebo pažitka se k této omáčce také velmi dobře hodí.
