Smetanový cheesecake
Ingredience:
Ingredience Množství
Smetanový sýr, pokojové teploty 225 g (1 kostka)
Krystalový cukr 3/4 hrnku
Pšeničná mouka 1/2 hrnku
2 velká vejce
Vanilkový extrakt 1 čajová lžička
Nesolené máslo, rozpuštěné 1/4 hrnku
Jak připravit smetanový cheesecake:
Krok 1: Příprava a předehřátí: Předehřejte troubu na 180 °C a připravte si kulatou formu na dort (o průměru 20 nebo 23 cm) vymažte a vysypte moukou.
Krok 2: Smíchání mokrých ingrediencí: Ve velké míse šlehejte smetanový sýr do hladka a krémova. Přidejte cukr a šlehejte, dokud se dobře nespojí. Postupně vmíchejte vejce a ujistěte se, že je každé vejce zcela zapracováno, než přidáte další. Vmíchejte vanilkový extrakt a rozpuštěné máslo, dokud těsto nebude hladké.
Krok 3: Přidání suchých ingrediencí: Postupně přidávejte mouku a míchejte, dokud se nespojí. Dávejte pozor, abyste těsto příliš nerozmíchali.
Krok 4: Pečení: Nalijte těsto do připravené dortové formy a povrch uhlaďte stěrkou. Pečte dort 45–50 minut, nebo dokud špejle zapíchnutá do středu nevyjde čistá.
Krok 5: Vychladnutí a podávání: Nechte dort 10 minut vychladnout ve formě, než ho přendáte na mřížku, aby zcela vychladl. Po vychladnutí ho nakrájejte na klínky a podávejte s oblíbenou polevou.
