Krok 1: Příprava halloumi
Začněte vyjmutím sýra halloumi z obalu a osušením papírovou utěrkou. To pomůže odstranit přebytečnou vlhkost a zajistí křupavější texturu při smažení na pánvi. Jakmile halloumi oschne, nakrájejte ho na 1,2 cm silné plátky. Dejte stranou.
Krok 2: Smažení halloumi na pánvi
Rozpalte nepřilnavou pánev na středním plameni a přidejte olivový olej. Nechte olej minutu nebo dvě zahřát. Jakmile je horký, opatrně vložte plátky halloumi do pánve a ujistěte se, že je nepřeplníte. Smažte halloumi asi 2–3 minuty z každé strany nebo dozlatova. Otáčejte plátky stěrkou, aby se rovnoměrně propekly.
Krok 3: Podávání smaženého halloumi
Jakmile jsou plátky halloumi z obou stran zlatavě hnědé, vyjměte je z pánve a přendejte na servírovací talíř. V případě potřeby na plátky halloumi vymačkejte trochu čerstvé citronové šťávy pro extra chuť. Podávejte ihned, dokud jsou ještě teplé.
Variace
I když je tento recept sám o sobě lahodný, můžete si ho snadno přizpůsobit svým chuťovým preferencím. Zde je několik variant, které můžete vyzkoušet:
1. Přidání bylinek a koření
Pro extra chuť zkuste před smažením na pánvi přidat k halloumi špetku svých oblíbených bylinek a koření. Mezi oblíbené možnosti patří sušené oregano, chilli vločky nebo uzená paprika.
2. Podávání s dipovou omáčkou
Pokud máte rádi dipové omáčky, zvažte podávání smaženého halloumi s tzatziki nebo marinara omáčkou. Krémová a pikantní chuť omáčky se dokonale hodí k slanému halloumi.
3. Přidání zeleniny
Aby byl tento pokrm výživnější a sytější, můžete při smažení halloumi na pánev přidat nakrájenou zeleninu. Papriky, cuketa a cherry rajčátka fungují obzvláště dobře a dodají pokrmu barevný nádech.
Keto verze
Pro ty, kteří drží ketogenní dietu, je tento recept na smažený halloumi ze 3 ingrediencí perfektní volbou. Sýr halloumi má přirozeně nízký obsah sacharidů a vysoký obsah bílkovin, což z něj činí vynikající volbu pro keto jídla. Jednoduše upravte velikost porce podle svých dietních potřeb a dobrou chuť!
Často kladené otázky
Otázka: Mohu pro tento recept použít jiný druh sýra?
Odpověď: I když je hvězdou tohoto receptu sýr halloumi, můžete experimentovat i s jinými polotvrdými sýry, které mají vysoký bod tání. Mezi alternativy patří paneer nebo queso blanco.
Otázka: Mohu zbytky uchovávat?
Odpověď: V ideálním případě si tento pokrm nejlépe vychutnáte ihned po uvaření. Pokud vám však nějaké zbydou, můžete je uchovávat ve vzduchotěsné nádobě v chladničce až 2 dny. Pro ohřátí jednoduše plátky halloumi několik minut opečte na pánvi, dokud se neprohřejí.
Otázka: Mohu halloumi grilovat místo smažení na pánvi?
Odpověď: Rozhodně! Grilování halloumi mu dodá lehce kouřovou chuť a krásné grilovací stopy. Jednoduše předehřejte gril na střední teplotu a plátky halloumi opékejte 2–3 minuty z každé strany, nebo dokud nezezlátnou.
Závěr
A to je to – můj oblíbený recept na smažený halloumi ze 3 ingrediencí. Díky své jednoduchosti a neuvěřitelné chuti se toto jídlo stalo stálicí v mé kuchyni. Ať už jste sýrový nadšenec, nebo jen chcete vyzkoušet něco nového, vřele doporučuji tento recept vyzkoušet. Křupavý a slaný halloumi v kombinaci s nádechem citronu je dokonalá kombinace. Takže si připravte ingredience, rozehřejte pánev a připravte se na sýrovou dobrotu jako nikdy předtím!
