1 hrnek dušené jasmínové rýže
Ozdoba: sezamová semínka a nakrájená zelená cibulka
Postup
Orestujte kuře: Na pánvi rozehřejte 1 lžičku sezamového oleje na středně vysokém plameni. Opečte nakrájené kuře 5–6 minut dozlatova. Vyjměte a dejte stranou.
Vaření zeleniny: Na stejné pánvi orestujte mletý česnek asi 30 sekund, dokud nezačne vonět. Přidejte nakrájené papriky a restujte 3–4 minuty, aby zůstaly měkké a křupavé.
Smíchání a zahuštění: Vraťte uvařené kuře do pánve. Přidejte sójovou omáčku, ústřicovou omáčku a chilli vločky (pokud je používáte). Vmíchejte kukuřičný škrob a vařte další 2–3 minuty, aby omáčka zhoustla.
Talíř a ozdoba: Podávejte restované maso s dušenou jasmínovou rýží a ozdobte sezamovými semínky a nakrájenou jarní cibulkou.
Historie smažení
Smažení vzniklo v **Číně** před více než **2 000 lety** a stalo se jednou z nejoblíbenějších kulinářských technik na celém světě. Tato metoda umožňuje **rychlé vaření jídla na vysokém ohni**, čímž se zachovávají živiny a zároveň se zvýrazňuje chuť.
Více se dozvíte na další straně
