Vaření slaniny
Na litinové nebo těžké pánvi na středním až středně vysokém plameni opečte slaninu dozlatova. Vyjměte a dejte stranou.
Příprava kukuřičné směsi
Mezitím, co se slanina vaří, smíchejte kukuřici, sůl, černý pepř, cukr a mouku ve velké míse. Dobře promíchejte.
Vaření kukuřice
Nalijte kukuřičnou směs do pánve se slaninou a šťávou. Vařte na středním plameni a občas promíchejte, aby se nepřilepila.
Přidejte smetanu a máslo
Po asi 15 minutách přidejte máslo a slaninu. Promíchejte a pokračujte v vaření ještě několik minut.
Přidání slaniny a dokončení
Vraťte opečenou slaninu na pánev. Promíchejte a vařte dalších 5 minut, dokud se slanina neprohřeje.
Podávejte teplé
Podávejte horké s vaším oblíbeným masem, zeleninou a čerstvým chlebem. Dobrou chuť!
Nářadí, které budete potřebovat
Litinová pánev nebo hrnec s tlustým dnem
Velká mísa
Ostrý nůž (na krájení kukuřice)
Dřevěná lžíce nebo špachtle
Tipy
Pro tento recept je ideální čerstvá letní kukuřice, ale v nouzi může fungovat i mražená.
Pro větší chuť nahraďte směsí smetany k smetaně.
Podávejte s grilovaným masem a připravte si kompletní jižanské jídlo.
