Náplň:
6 krevet (oloupaných)
1 citron (kůra na přípravu a segmenty na ozdobu) Krok 1: Příprava dna polena
Předehřejte troubu na 180 °C (plyn stupeň 6).
Oddělte bílky od žloutků do dvou misek.
Do mísy se žloutky přidejte smetanový sýr, hořčici a smetanu ke šlehání. Šlehejte metličkou do hladka a rovnoměrného spojení.
Bílky vyšlehejte se špetkou soli a poté je stěrkou opatrně vmíchejte do předchozího těsta a těsto nadzvedněte, aby zůstal vzduch.
