Sladký jahodový kukuřičný chléb je jedinečnou a lahodnou variantou tradičního kukuřičného chleba. Tento dezert kombinuje klasické, rustikální chutě kukuřičného chleba se sladkou a pikantní chutí čerstvých jahod. Je ideální na snídani, brunch nebo i jako lehký dezert. Kombinace kukuřičné mouky a jahod vytváří mírně drobivou, ale vlhkou texturu, díky čemuž je lahodným pochoutkem pro každou příležitost.
Historie kukuřičného chleba
Kukuřičný chléb má hluboké kořeny v kuchyni původních obyvatel Ameriky, kde mletá kukuřice byla základní potravinou. První osadníci přijali kukuřičný chléb do svého jídelníčku a postupem času si různé regiony vyvinuly vlastní variace. V jižních Spojených státech se kukuřičný chléb často vyrábí z podmáslí a je buď sladký, nebo slaný. Přidání jahod je moderní varianta, která pokrmu dodává ovocnou sladkost a zářivou barvu.
Zdravotní přínosy sladkého jahodového kukuřičného chleba
Tento pokrm nabízí několik nutričních výhod:
Bohatý na vlákninu – Kukuřičná mouka poskytuje vlákninu, která napomáhá trávení.
Vysoký obsah antioxidantů – Jahody jsou plné vitamínu C a antioxidantů, které posilují imunitu.
Nízký obsah tuku – Tento recept lze připravit s minimem másla, což z něj činí zdravější dezert.
Zdravé pro srdce – Celozrnné obiloviny a bobule jsou prospěšné pro zdraví srdce.
Bezlepková varianta – Díky použití bezlepkové kukuřičné mouky může být tento recept vhodný i pro osoby s intolerancí lepku.
Ingredience
Na kukuřičný chléb:
1 hrnek kukuřičné mouky
1 hrnek hladké mouky (nebo bezlepkové mouky)
1/2 hrnku krystalového cukru
1 lžíce prášku do pečiva
1/2 lžičky soli
1 hrnek mléka (nebo podmáslí pro větší chuť)
1/2 hrnku rozpuštěného nesoleného másla
2 velká vejce
1 lžička vanilkového extraktu
Na jahodovou polevu:
2 hrnky čerstvých jahod, nakrájených na kostičky
1/4 hrnku medu nebo cukru
1 lžička citronové šťávy
Na šlehačku (volitelně):
1 hrnek smetany ke šlehání
2 lžíce moučkového cukru
1/2 lžičky vanilkového extraktu
Pokyny
Více si přečtěte na další straně
