Hřebíček, aromatické květní pupeny hřebíčkovce (Syzygium aromaticum), je oblíbeným kořením v mnoha různých kuchyních po celém světě. Jeho využití však přesahuje rámec pouhého dochucování jídel. Hřebíček se v tradiční medicíně používá po generace a současná věda začíná objevovat jeho četné zdravotní výhody. Od zlepšení trávení až po boj s rakovinou, jeho zdravotní přínosy jsou četné a ohromující. Níže se podíváme na osm překvapivých zdravotních výhod zařazení hřebíčku do vašeho jídelníčku.
1. Plné živin
Hřebíček není jen chutným doplňkem vašich pokrmů, ale je také dobrým zdrojem důležitých živin. Jedna čajová lžička mletého hřebíčku poskytuje vlákninu, vitamíny a minerály, které mohou prospět vašemu celkovému zdraví. Hřebíček má například vysoký obsah manganu, který je nezbytný pro funkci mozku a zdraví kostí. Jedna čajová lžička obsahuje 55 % manganu, který byste měli denně konzumovat.1 Přestože je hřebíček drobný, jeho pravidelné zařazení do jídelníčku vám pomůže pokrýt denní potřebu živin.
2. Vysoký obsah antioxidantů
Zdroj: Pixabay
Antioxidanty hrají důležitou roli v boji proti oxidačnímu stresu, který je spojován s chronickými onemocněními, včetně srdečních chorob a rakoviny. Hřebíček je extrémně bohatý na antioxidanty, včetně eugenolu, silného přírodního antioxidantu.2 Zařazení hřebíčku do vašeho jídelníčku může pomoci chránit vaše buňky před poškozením a snížit riziko vzniku chronických onemocnění.
3. Zlepšuje zdraví jater
Podle výzkumu může mít hřebíčkový eugenol ochranné vlastnosti pro játra. Studie na zvířatech z roku 2022 zjistila, že hřebíčkový extrakt může pomoci léčit poškození jater způsobené škodlivými chemikáliemi. I když je zapotřebí dalšího výzkumu na lidech, tato zjištění naznačují, že hřebíček může při mírném užívání pomáhat zachovat funkci jater.
4. Má protirakovinné vlastnosti
Zdroj: Unsplash
Některé výzkumy zdůrazňují možné protirakovinné účinky hřebíčku. Eugenol, chemická látka obsažená v hřebíčku, se ukázala jako slibná při spouštění buněčné degradace (D3ATH) u několika druhů rakovinných buněk, včetně rakoviny prsu. Přestože je eugenol ve velkém množství nebezpečný, mírné užívání hřebíčku může pomoci v prevenci rakoviny, nicméně k prokázání těchto účinků u lidí je zapotřebí dalšího výzkumu.
5. Ničí bakterieHřebíček má silné antimikrobiální vlastnosti, díky čemuž je účinný při ničení bakterií a zastavování růstu mikroorganismů. Tato výhoda je obzvláště důležitá pro zdraví ústní dutiny. Studie prokázaly, že extrakt z hřebíčku může snížit množství škodlivých bakterií v ústech, což může zlepšit zdraví dásní a snížit riziko zubních problémů, jako je hromadění zubního plaku.
6. Reguluje hladinu cukru v krvi
Hřebíček může také pomáhat regulovat hladinu cukru v krvi. Podle výzkumu mohou některé složky koření zvýšit účinek inzulínu a snížit hladinu glukózy v krvi. Například studie z roku 2019 zjistila, že účastníci, kteří užívali extrakt z hřebíčku, zaznamenali podstatné změny v hladině cukru v krvi po jídle. Díky tomu je hřebíček potenciálně užitečným doplňkem stravy pro lidi s cukrovkou nebo prediabetem.
7. Posiluje kosti
Zdroj: Unsplash
Zdraví kostí je velkým problémem, zejména vzhledem k výskytu osteoporózy u starších osob. Hřebíček obsahuje mangan, minerál nezbytný pro tvorbu kostí, a výzkum naznačuje, že eugenol může pomáhat udržovat hustotu kostí. I když je zapotřebí dalšího výzkumu, zařazení hřebíčku do vašeho jídelníčku může podpořit silnější kosti a snížit riziko osteoporózy.
8. Snižuje žaludeční vředy
Žaludeční vředy neboli bolestivé léze v žaludeční sliznici mohou být zničující. Hřebíček, který obsahuje eugenol, může pomoci tyto vředy vyléčit. Některé studie na zvířatech naznačují, že může podpořit tvorbu žaludečního hlenu, který působí jako bariéra proti žaludečním kyselinám, a potenciálně tak snižuje výskyt vředů. Toto historické využití hřebíčku je podloženo rostoucími vědeckými údaji, i když je zapotřebí další studie na lidech.