Oddělte bílky od žloutků a šlehejte je do tuhého sněhu.
V samostatné misce smíchejte žloutky, cukr, olej, mléko a vanilkový extrakt.
Přidejte kukuřičný škrob a dobře promíchejte do hladka.
Přidejte prášek do pečiva a nakonec opatrně vmíchejte bílky.
Těsto nalijte do vymazaného pekáče.
Pečte v předehřáté troubě na 180 °C asi 40 minut, dokud koláč nezezlátne a nebude velmi světlý.
Vyjměte z trouby, nechte vychladnout a podávejte.
Tento koláč má ultra vzdušnou a nadýchanou texturu, ideální pro ty, kteří hledají variantu bez mouky plnou chuti!
