Jak připravit salisbury steak s bramborovou kaší a houbovou omáčkou
V misce smíchejte mleté hovězí maso, strouhanku, vejce, cibuli, worcesterskou omáčku a sůl a pepř dle chuti. Míchejte rukama, dokud se vše dobře nespojí.
Z masové směsi vytvarujte čtyři stejné placičky.
Ve velké pánvi rozehřejte olivový olej na středně vysokém plameni.
Placičky přidejte na rozehřátou pánev a opečte je několik minut z každé strany, dokud nebudou rovnoměrně opečené. Vyjměte a dejte stranou.
Z pánve slijte přebytečný tuk.
Na pánev na středním plameni dejte máslo a houby a opečte, dokud houby nezačnou měknout.
Posypte houby moukou a dobře promíchejte.
Pomalu zašlehejte hovězí vývar a v případě potřeby osolte a opepřete dle chuti.
Vraťte maso na pánev a snižte plamen na středně nízký.
Vařte na mírném ohni, dokud maso není propečené a omáčka nezhoustne. Podávejte s připravenou bramborovou kaší.
