1 okurka (volitelně)
1 rajče (volitelně)
Na koktejlovou omáčku
3 lžíce majonézy
2 lžíce kečupu
1 lžička worcesterské omáčky
1 lžička citronové šťávy
Sůl a pepř (podle chuti)
Podrobná příprava
1. Připravte salátové košíčky
Opatrně oddělte nejkrásnější listy od salátu, důkladně je omyjte a osušte. Listy nechte celé; poslouží jako šálky.
Nechte je vychladit na čisté utěrce, aby zůstaly křupavé. 2. Připravte náplň
Avokádo rozkrojte napůl, odstraňte pecku, oloupejte ho a dužinu nakrájejte na malé kostičky.
Okurku oloupejte a nakrájejte na malé kostičky.
Rajče nakrájejte na malé kostičky (odstraňte přebytečná semínka, aby salát nebyl rozmočený).
Krevety dobře sceďte. Pokud jsou velké, nakrájejte je na kousky.
3. Připravte koktejlovou omáčku
V misce smíchejte majonézu, kečup, worcesterskou omáčku, citronovou šťávu, sůl a pepř.
Ochutnejte a dochuťte dle libosti (více citronu, špetka chilli papričky nebo Tabasco pro pikantnější omáčku).
4. Sestavte košíčky
Na podnos nebo velký talíř uspořádejte listy salátu.
Na každý list dejte avokádo, okurku, rajče a poté krevety.
Navrch přidejte velkorysou dávku koktejlové omáčky. V případě potřeby ozdobte snítkou pažitky nebo koriandru.
5. Podávejte
Podávejte ihned vychlazené. Každý host zvedne svou misku prsty nebo vidličkou.
Košíčky salátu naplněné krevetami, avokádem, okurkou a rajčetem, přelité koktejlovou omáčkou, prezentované na barevném podnose.
Variace a tipy
Pro exotický nádech přidejte nakrájené mango nebo ananas.
Pro změnu nahraďte krevety krabem nebo uzeným lososem.
Pro pikantnější chuť přidejte do omáčky špetku papriky nebo Tabasco.
Pro lehčí verzi použijte místo toho nízkotučnou majonézu nebo řecký jogurt. Tipy na přílohy
Toast, krekry, tyčinky
Pečený listový salát
Sklenka suchého bílého vína nebo vychlazeného růžového
