\
Nejvhodnějšími těstovinami na těstovinový salát jsou robustní těstoviny, jako jsou penne, fusilli, rotini a farfalle (motýlek). Tyto mají tu výhodu, že mají mnoho štěrbin a prohlubní, které ukrývají zálivku a kousky sýra. Mám silný vztah k orzu, které používáme při přípravě tohoto lahodného citronového těstovinového salátu s orzem.
Zelenina dodává těstovinovému salátu zářivé barvy, výrazné chutě a uspokojivou texturu. Mám velký vztah k cherry rajčátkům, paprikám, cuketě (které jsou, ujišťuji vás, vynikající) a zelené cibulce (která má jemnější chuť ve srovnání s typickou cibulí).
Sýr: Mám silný vztah k lahodným chutím čerstvé mozzarelly a parmazánu. Díky strouhané povaze parmazánu prochází uvnitř zálivky procesem téměř tání, podobně jako se připravuje ručně vyráběný italský dresink. Pro veganský těstovinový salát sýr vynechejte.
Olivy: Mám moc ráda pikantní a slanou chuť oliv. Použijte Kalamata nebo zelené olivy.
Mám silný vztah k papričkám pepperoncini, když jsou součástí tohoto salátu! Navíc do zálivky přidávám trochu nálevu ze sklenice.
Preferované bylinky: Mám silný vztah k bazalce a petrželce. Proveďte si vlastní experiment, abyste zjistili, co vám vyhovuje.
Ingredience potřebné k přípravě těstovinového salátu:
pokračování na další straně
