Pokyny:
1. Předehřejte gril:
– Nastavte gril trouby na nejvyšší výkon, protože jej budete v posledním kroku používat k roztavení a zhnědnutí sýra.
2. Příprava kukuřice:
– Pokud používáte čerstvou kukuřici, odřízněte zrna od klasu. U konzervované kukuřice ji sceďte a propláchněte; pokud používáte mraženou, zcela rozmrazte.
– Ve velké pánvi na středním plameni rozpusťte máslo. Přidejte kukuřici a restujte 5–7 minut, dokud se zrna neprohřejí a nezačnou zlátnout.
3. Vmíchejte chuť:
– Snižte plamen na minimum a vmíchejte majonézu a srirachu. Dochuťte solí a pepřem. Míchejte, dokud kukuřice nebude rovnoměrně obalena krémovou směsí.
4. Roztavení sýra:
– Posypte kukuřici strouhanou mozzarellou. Nechte sýr na sporáku mírně rozpustit. Pro zlatavý, bublající povrch přeneste pánev do trouby a grilujte 2–3 minuty, pečlivě sledujte, aby se nepřipálil.
5. Dopečení a podávání:
– Vyjměte pánev z trouby. V případě potřeby ozdobte tenkými plátky zelené cibulky a sezamovými semínky.
– Ihned podávejte a vychutnejte si každý sýrový, krémový kousek.
Tipy:
– Všestranné servírování: Korejská sýrová kukuřice je fantastickou přílohou, předkrmem nebo dokonce kreativní polevou na nacho.
– Výběr sýrů: Mozzarella je skvělá pro svou roztavenost, ale klidně experimentujte s čedarem nebo směsí sýrů pro komplexnější chuť.
– Varianty kukuřice: Čerstvá kukuřice dodává příjemnou křupavost, ale konzervovaná nebo mražená kukuřice je stejně lahodná, takže se tento pokrm snadno připravuje v kteroukoli roční dobu.
