1 hrnek smetany k smetaně
2 hrnky těstovin motýlek
Sůl a pepř dle chuti
1 lžíce čerstvých lístků tymiánu
Čerstvá petrželka, nasekaná, na ozdobu
Postup
Ve velkém hrnci rozehřejte olivový olej na středním plameni. Přidejte cibuli a česnek a restujte, dokud cibule nezprůhlední.
Do hrnce přidejte nakrájené houby a vařte, dokud nezměknou a nezlehka nezhnědnou.
Do hrnce vložte kuřecí prsa a zalijte kuřecím vývarem. Přiveďte k varu, poté snižte plamen a vařte na mírném ohni, dokud kuře není uvařené, asi 20 minut.
Vyjměte kuře z hrnce a natrhejte ho dvěma vidličkami. Vraťte natrhané kuře do hrnce.
Vmíchejte smetanu k smetaně a polévku znovu přiveďte k mírnému varu.
Přidejte těstoviny motýlek a vařte do stavu al dente, asi 10–12 minut.
Polévku dochuťte solí, pepřem a čerstvým tymiánem dle chuti.
Podávejte horké, ozdobené čerstvou petrželkou.
Reklama
Varianty a tipy
Pro lehčí verzi můžete nahradit smetanu k smetaně k smetaně nebo mlékem. Pokud dáváte přednost vegetariánské variantě, nahraďte kuře cizrnou nebo tofu a místo kuřecího použijte zeleninový vývar. Pro větší hloubku chuti zvažte použití směsi lesních hub. Pro extra bohatou chuť můžete navrch přidat i trochu strouhaného parmazánu. Úroveň krémovitosti lze snadno upravit pouhou změnou množství smetany podle vašich preferencí.
