1 lžíce citronové kůry
1/2 hrnku bílého jogurtu
1 hrnek čerstvých jahod, nakrájených na kostičky
Postup
Předehřejte troubu na 175 °C a vymažte formu na chleba o rozměrech 23 x 13 cm. Ve střední míse smíchejte mouku, prášek do pečiva, jedlou sodu a sůl. Dejte stranou. Ve velké míse vyšlehejte máslo s cukrem do světlé a nadýchané směsi.
Postupně přidávejte vejce a po každém přidání dobře prošlehejte. Vmíchejte vanilkový extrakt, citronovou šťávu a citronovou kůru.
Postupně přidávejte suché ingredience k mokrým, střídavě s jogurtem, začněte a skončete suchými ingrediencemi. Míchejte, dokud se vše nespojí.
Jemně vmíchejte nakrájené jahody.
Těsto nalijte do připravené formy na chleba a povrch uhlaďte stěrkou.
Pečte 50–60 minut, nebo dokud špejle zapíchnutá do středu nevyjde čistá.
Nechte chléb 10 minut vychladnout ve formě, než ho přendáte na mřížku, aby zcela vychladl.
Reklama
Varianty a tipy
Pro oříškový nádech přidejte do těsta 1/2 hrnku nasekaných vlašských nebo pekanových ořechů. Pokud máte vybíravé jedlíky, kteří nemají rádi jahody, zkuste je nahradit borůvkami nebo malinami. Pro dekadentnější verzi pokapejte navrch jednoduchou citronovou polevou smícháním moučkového cukru s trochou citronové šťávy. Tento chléb lze také připravit bezlepkově s použitím bezlepkové mouky v poměru 1:1. Nezapomeňte, že klíčem k udržení vlhkého chleba je nepřemíchávání těsta po přidání mouky.
