Když je připraven k vaření, velkoryse dochutíme steakem. Posypeme spoustou soli a pepře na obou stranách a navrch nasazeno, aby získalo rovnoměrné pokrytí.
Zahřejte pánev. Pokud vaříte dva plátky steaku, ujistěte se, že pánev je dostatečně velká, aby se na plátky pohodlně vešly. Jinak použijte dvě pánve a vytápějte je současně. Přidejte steak do pánve a vařte na středně vysokém ohni po dobu 2 až 3 minut na každé straně (v závislosti na požadované tlouštěti a stupni). Jako vodítko by měl být 3cm steak uvařen po 5 minutách. Pokud máte teploměr na maso, vnitřní teplota by měla být 50 ° C pro vzácnost
