Šťáva z 1/2 citronu – aby jablka neoxidovala.
Rozinky dle chuti.
Meruňkový džem dle chuti.
Nasekané mandle na ozdobu.
Proč byste měli tento koláč vyzkoušet?
Není potřeba trouba: ideální do kuchyní s pouze plechem na pečení.
Stačí jedno vejce: úsporné a praktické.
Měkká a voňavá textura: díky šetrnému vaření a křehkým jablkům.
Snadno přizpůsobitelná: přidejte další sušené ovoce, čerstvé ovoce nebo koření.
Zdravý a lahodný dezert: pomocí stévie můžete snížit množství cukru.
Podrobná příprava
1. Připravte si jablka
Odstraňte z jablka jádřinec a nakrájejte ho na tenké plátky, aniž byste ho loupali.
Pokapejte je citronovou šťávou, aby nezhnědla.
Dejte stranou.
2. Smíchejte základní ingredience
Ve velké míse rozklepněte vejce.
Přidejte vanilkový cukr, sůl, sladidlo stévie a cukr.
Šlehejte prudce do pěny.
3. Přidejte tekutiny
Vmíchejte olej.
Postupně a za stálého míchání přilévejte mléko do hladka.
4. Vmíchejte mouku
Po troškách přidávejte mouku.
Prosejte droždí a vmíchejte ho.
Míchejte, dokud nezískáte hladké těsto bez hrudek.
5. Složte do pánve
Na nepřilnavou pánev posypte tenkou vrstvou sladidla stévie.
Plátky jablek naskládejte do růžice a přidejte rozinky.
6. Dokončení těsta
Připravené těsto nalijte na jablka a rozinky.
Povrch lehce uhlaďte.
7. Pečení
Pekáč přikryjte víkem a pečte na mírném ohni 20 až 25 minut.
Koláč opatrně otočte a pečte dalších 5 minut z druhé strany.
8. Zdobení
Potřete štědře meruňkovou marmeládou. Posypte nasekanými mandlemi.
Tipy a variace
Alternativa cukru: Stévii můžete nahradit běžným cukrem.
Ovocná verze: Přidejte hrušky, banány nebo lesní plody.
Pikantní chuť: Do těsta vmíchejte špetku skořice nebo muškátového oříšku.
Lehčí textura: Oddělte bílek, vyšlehejte ho do tuha a na konci ho vmíchejte.
Elegantní prezentace: Podávejte po jednotlivých plátcích s kopečkem vanilkové zmrzliny.
Vlhký jablečný koláč upečený na plechu, posypaný meruňkovou marmeládou a nasekanými mandlemi.
Nutriční informace (přibližně na porci)
Kalorie: 230 kcal
Bílkoviny: 6 g
Tuky: 8 g
Sacharidy: 32 g
Vláknina: 3 g
Vitamín C: Z jablka a citronu
Často kladené otázky – Jablečný koláč Skillet
Mohu použít jinou mouku?
Ano, celozrnná mouka funguje dobře, ale dodá těstu hustší texturu.
Mohu nahradit mléko?
Ano, rostlinným mlékem (mandlové, ovesné).
