Původ tvarohového dortu
Tvarohový dort, v Polsku známý také jako „Sernik“, má hluboké kořeny ve východoevropské kuchyni. Je to varianta tradičních tvarohových dortů, které se chutnají po staletí. Tvaroh se stal populárním jako dostupnější mléčný výrobek a brzy si našel své místo v dezertních receptech, čímž dodává tvarohovému dortu lehčí, rustikální nádech. Tento recept na tvarohový dort se inspiruje těmito bohatými kulinářskými tradicemi a mísí klasické ingredience s moderním přístupem, aby vytvořil nadýchaný, krémový dort, který si může vychutnat každý.
Ingredience
Na těsto:
1 hrnek drobenky z grahamových sušenek (nebo sušenek Digestive, jemně rozdrcených)
1/4 hrnku rozpuštěného nesoleného másla
1 lžíce krystalového cukru
Na tvarohovou náplň:
2 hrnky tvarohu (plnotučného, hladkého nebo nízkotučného dle libosti)
3/4 hrnku krystalového cukru
3 velká vejce
1/4 hrnku zakysané smetany
1/4 hrnku smetany ke šlehání
2 lžíce hladké mouky
1 lžíce citronové šťávy (čerstvě vymačkané)
1 lžička vanilkového extraktu
1/4 lžičky soli
Ingredience a kompletní návod k přípravě najdete na další stránce nebo kliknutím na tlačítko Otevřít (>) a nezapomeňte SDÍLET se svými přáteli na Facebooku
