Červená cibule: 1 malá cibule, nakrájená na tenké plátky.
Nakrájené černé olivy: 1/2 hrnku
Nasekaná čerstvá petrželka: 2 lžíce
Na omáčku:
Olivový olej: 1/4 hrnku
Citronová šťáva: 2 lžíce
1 lžíce dijonské hořčice
Česnek: 1 stroužek, rozdrcený
Osolte a opepřete dle chuti.
Pokračování na další straně