Postup:
Rozhřejte olej ve velkém woku nebo pánvi na středně vysokém plameni.
Přidejte cibuli a smažte ji, dokud nezměkne, asi 2–3 minuty.
Přidejte směs zeleniny a smažte další 2–3 minuty. Zeleninu odsuňte stranou a přidejte rozšlehaná vejce. Míchejte je, dokud neztuhnou.
Přidejte česnek a smažte 30 sekund nebo dokud nezavoní.
Přidejte uvařenou rýži a promíchejte, aby se spojila se zeleninou a vejci.
Pokapejte sójovou omáčkou a sezamovým olejem a dochuťte solí a pepřem dle chuti.
Restujte další 2–3 minuty nebo dokud se rýže neprohřeje.
Podávejte horké, ozdobené jarní cibulkou nebo špenátem dle chuti.
Úpravy:
Bílkoviny: Přidejte uvařené kuře, krevety, hovězí maso nebo tofu.
Koření: Přidejte špetku vloček červené papriky nebo kapku srirachy.
