Krok 2: Přidání mořských plodů
To, co dělá tento slaný polen tak výjimečným, jsou mořské plody, které ho doplňují. Přidejte:
Krabí maso do směsi. Pokud používáte konzervované krabí maso, ujistěte se, že je dobře okapané, aby se zabránilo přebytečné tekutině.
Uzeného lososa, nakrájeného na malé kousky. Losos dodá jemnou kouřovou chuť, která se ke krabovi dokonale hodí.
Jemně promíchejte, aby se mořské plody zcela začlenily, aniž by se rozbily bílky. Tento krok je nutné provádět opatrně, aby se zachovala lehká textura směsi.
Krok 3: Pečení
Jakmile je směs hotová, je čas upéct poleno. Vyložte formu na poleno nebo obdélníkový plech pečicím papírem, aby se směs nepřilepila. Nalijte směs do formy a povrch uhlaďte stěrkou, abyste dosáhli rovnoměrného povrchu.
Pečení: Pečte při 180 °C přibližně 30 minut. Slané poleno by mělo být zlatavě hnědé a pevné na dotek. Získá krásnou zlatavou barvu, což je známkou toho, že je správně propečené.
Po upečení vyjměte poleno z trouby a nechte ho ve formě zcela vychladnout. Tento krok je důležitý, protože umožňuje, aby poleno ztuhlo a snáze se z formy vyjmulo.
Krok 4: Slavnostní závěr
Po vychladnutí polena je čas ho natřít na talíř, aby se stal skutečně slavnostním pokrmem:
Vyjmutí: Opatrně vyjměte poleno z formy tahem za okraje pečicího papíru. Umístěte na servírovací talíř.
Dekorace: Oloupané krevety rozložte na poleno pro dekorativní a lahodný efekt. Pro svěží chuť přidejte několik klínků citronu a pro zesílení chuti trochu citronové kůry.
Čerstvé bylinky: Pro extra nádech barvy a svěžesti posypte nasekanou pažitkou nebo čerstvým koprem. Toto slané poleno s mořskými plody bude ústředním bodem vašeho stolu a skutečnou pochoutkou pro vaše hosty.
Tipy pro ještě chutnější slané poleno
Obměňujte mořské plody: Část kraba můžete nahradit jinými mořskými plody, například krevetami nebo
