Vyjměte steak z pánve a nechte ho 5–10 minut odpočinout, aby se šťáva rovnoměrně rozprostřela. Nakrájejte a ihned podávejte.
Tipy pro nejlepší ribeye steak
Použijte litinovou pánev: Dobře udržuje teplo a vytváří nejlepší opečení.
Nechte steak odpočinout: Pokud tento krok vynecháte, šťáva vyteče a steak bude suchý.
Potírání máslem pro extra chuť: Tento krok zvyšuje bohatost chuti a udržuje steak vlhký.
Nepřeplňujte pánev: Pro rovnoměrné rozložení tepla smažte jeden steak najednou.
Tipy na servírování
Klasické steakhouse přílohy: Podejte s bramborovou kaší s česnekem, pečeným chřestem nebo křupavým Caesar salátem.
Párování s vínem: Bohatost chuti doplní výrazné červené víno, jako je Cabernet Sauvignon nebo Malbec.
Párování s omáčkou: Podávejte s chimichurri, pepřovou omáčkou nebo máslem z modrého sýra.
Závěrečné myšlenky
Zvládnout doma opečený ribeye steak na pánvi je snazší, než si myslíte! S jednoduchými ingrediencemi a odbornými technikami si vychutnáte steak, který se vyrovná těm z jakékoli restaurace. Vyzkoušejte tento recept a už nikdy nebudete chtít steak připravovat jinak!
