Pokyny
Krok 1: Předehřejte troubu: Předehřejte troubu na 175 °C.
Krok 2: Příprava hamburgerových steaků: Ve velké míse smíchejte mleté hovězí maso, nakrájenou cibuli, mletý česnek, strouhanku, vejce, mléko, sůl, černý pepř a worcesterskou omáčku. Míchejte, dokud se vše dobře nespojí, ale dávejte pozor, abyste směs nepřemíchali. Ze směsi vytvarujte 4–5 oválných placiček.
Krok 3: Opečte placičky: Ve velké pánvi rozehřejte rostlinný olej na středně vysokém plameni. Opečte hamburgerové steaky 2–3 minuty z každé strany, dokud nezhnědnou. Přendejte placičky do zapékací misky o rozměrech 23 × 33 cm.
Krok 4: Příprava omáčky: Ve stejné pánvi rozehřejte máslo na středním plameni. Vmíchejte mouku a vařte 1–2 minuty, aby vznikla jíška. Postupně zašlehejte hovězí vývar, dokud směs nebude hladká. Přidejte worcesterskou omáčku, sušený tymián, sůl a černý pepř. Omáčku přiveďte k varu a vařte 3–4 minuty nebo dokud nezhoustne.
Krok 5: Pečení: Omáčkou přelijte steaky v pekáči. Zakryjte pekáč alobalem a pečte v předehřáté troubě 30–35 minut nebo dokud steaky nebudou propečené a měkké.
Krok 6: Podávání: Podávejte Amish Hamburger Steak Bake horký a každý steak potřete dostatečným množstvím omáčky.
