1 lžíce smetany ke šlehání nebo zakysané smetany: poskytuje krémový základ.
1 lžíce majonézy: zjemňuje a vyrovnává kyselost.
1 jemně nakrájená okurka: dodá křupavost a svěžest.
Špetka soli: zvýrazní chuť.
Proč si tento recept zamilujete
Zdravé a vyvážené: pečené v troubě si závitky zachovají svou lehkost.
Všestranné: ideální jako předkrm, svačina, příloha nebo hlavní chod.
Snadné přizpůsobení: přidejte koření, bylinky nebo nahraďte určitou zeleninu v závislosti na ročním období. Vhodné pro vegetariány: skvělá alternativa k masitým pokrmům. Chutné pro celou rodinu: křupavé, měkké a bohaté na chuť.
Postupná příprava pečených zeleninových závitků
Krok 1: Příprava zeleniny
Nastrouhejte cuketu, mrkev a bramboru. Cuketu dejte do cedníku, trochu osolte a nechte 10 minut odstát. Poté vodu vymačkejte rukama nebo v utěrce. Tento krok je pro křupavé závitky klíčový.
Krok 2: Smíchejte ingredience
Ve velké míse smíchejte nastrouhanou zeleninu, sýr, česnek, petržel, vejce, ovesné vločky, mouku a koření. Míchejte, dokud směs nebude hladká a mírně lepkavá.
Krok 3: Tvarování rohlíků
Vezměte malou část těsta a lehce vlhkýma rukama z něj vytvarujte rohlík. Opakujte, dokud nespotřebujete veškeré směs.
Krok 4: Pečení rohlíků
Rohlíky rozložte na plech vyložený lehce naolejovaným pečicím papírem. Potřete je olivovým olejem. Pečte při 200 °C asi 30 až 35 minut a v polovině pečení je otočte, aby se rovnoměrně zhnědly.
Krok 5: Příprava omáčky
V misce smíchejte smetanu, majonézu, nakrájenou okurku a špetku soli. Dejte do lednice.
Krok 6: Podávání
Rohlíky podávejte teplé nebo horké s okurkovou omáčkou a trochou čerstvé petrželky.
Nutriční výhody rohlíků
Cuketa: Má velmi nízký obsah kalorií, je bohatá na vlákninu, vitamín C a antioxidanty.
Mrkev: Vynikající zdroj beta-karotenu, prospěšný pro pokožku a zrak.
Brambory: Dodávají energii díky škrobu, a také draslíku a vitamínu B6.
Sýr: Zdroj bílkovin a vápníku pro zdraví kostí.
Oves: Vysoký obsah vlákniny a syté.
Zlatavé a křupavé pečené zeleninové závitky, podávané s omáčkou z čerstvé okurky.
Nutriční informace
Vegetariánské: Recept 100% vhodný pro vegetariánskou stravu.
Bezlepkové: Nahraďte mouku a oves alternativami, jako je rýžová mouka a quinoa vločky.
Nízkotučné: Můžete snížit množství sýra nebo použít nízkotučný sýr.
Skladování a ohřívání
Uchovávejte v chladničce
: až 3 dny ve vzduchotěsné nádobě.
