1. Připravte těsto
Vmíchejte cukr do teplého mléka, přidejte droždí. Nechte pěnit 5–10 minut.
Vmíchejte vejce + ¼ hrnku mléka.
Smíchejte mouku + sůl a vlijte do tekuté směsi.
Hněťte 8–10 minut. Přidejte máslo a hněťte dalších 5–7 minut.
Přikryjte a nechte kynout 1 hodinu, dokud těsto nezdvojnásobí svůj objem.
2. Vytvarujte těsto
Rozdělte na 3 části. Každou část vyválejte do obdélníku a pevně srolujte do rolády.
Každou roládu rozkrojte na 4–5 kusů. Vložte řeznou stranou nahoru do vymazaného pekáče nebo formy na muffiny.
3. Druhé kynutí + pečení
Přikryjte a nechte kynout 1 hodinu.
Předehřejte troubu na 180 °C. Potřete vaječnou směsí (1 vejce + 1 lžíce vody).
Pečte 25–30 minut, dokud chléb nezezlátne a nepropeče se.
4. Poleva
pokračování na další straně
