Nadýchaný a lehký piškotový dort Castella je lahodná pochoutka, která ztělesňuje lehkost a nadýchanost. Tento recept jsem v průběhu let zdokonalovala a čerpala inspiraci ze svých zkušeností s receptem na měkké a nadýchané amišské večeře a receptem na měkké a nadýchané mléčné housky.
Jedlý balónkový dort
Experimentování s různými technikami navíc rozhodně vylepšilo texturu a chuť.
