Předehřejte troubu na 175 °C – Vymažte formu na muffiny nebo použijte košíčky.
V míse prošlehejte vejce do hladka.
Vmíchejte zeleninu a koření a míchejte, aby se směs rovnoměrně spojila.
Vmíchejte strouhaný sýr a jemně promíchejte.
Lžící nalijte směs do formy na muffiny a naplňte ji do ¾.
Pečte 15–20 minut, dokud směs neztuhne a nezezlátne. Před podáváním nechte mírně vychladnout.
Variace a úpravy
✔ Pro extra zeleninu vyzkoušejte špenát, cuketu nebo hrášek. ✔ Pro přirozenou sladkost vyměňte kukuřici za nakrájené batáty nebo dýni hokkaido. ✔ Pro vydatnější chuť přidejte nakrájené vařené kuře, krůtu nebo slaninu. ✔ Pro intenzivnější sýrovou chuť použijte ostrý čedar nebo goudu. ✔ Pro rozmanitost připravte mini muffiny s různými příchutěmi.
Tipy na nejlepší omeletové muffiny
✔ Pro rovnoměrné propečení a texturu zeleninu nakrájejte najemno. ✔ Skladujte ve vzduchotěsné nádobě až 4 dny. ✔ Pro rychlá jídla ohřejte v mikrovlnné troubě nebo troubě.
Barevné jídlo plné bílkovin, které si děti zamilují! Chcete nápady na další recepty vhodné pro děti?
