Lilek Involtini – Srolované plátky plněné ricottou a zapečené v rajčatové omáčce.
Baba Ganoush – Krémový, uzený dip z lilku z Blízkého východu.
Křupavé pečené plátky lilku – Proslulá verze na TikToku!
Ale ten, který je v poslední době tak populární? Pravděpodobně je to tento:
🍆 Pečený lilek s česnekovým jogurtem a chilli olejem
(Směs středomořských a blízkovýchodních chutí – super energické pokrmy v restauračním stylu, které si můžete připravit doma!)
Ingredience
Na lilek:
2 střední lilky
Olivový olej
Sůl a pepř
Česnekový jogurt:
1 hrnek řeckého jogurtu
1 stroužek česneku, nasekaný
Sůl dle chuti
Vymačkaná citronová šťáva
Chilli olej na polevu:
3 lžíce olivového oleje
1 lžička chilli vloček (Aleppo, gochugaru nebo běžné vločky červené papriky)
1/2 lžičky uzené papriky
Volitelné: špetka kmínu nebo koriandru
Přílohy (volitelné, ale 🔥):
Nasekaná petrželka, zlatá máta
Rozdrobený sýr feta nebo kozí sýr
Opečené piniové oříšky nebo pistácie
Teplý placký chléb na servírování
Pokyny
pokračování na další straně
