1. Marinování kuřete
Smíchejte sójovou omáčku, ocet, česnek, cibuli, bobkové listy, pepř a cukr. Přidejte kuře a promíchejte, aby se obalilo. Marinujte 30 minut až 2 hodiny.
2. Vařte kuře
Rozhřejte olej ve velkém hrnci nebo pánvi. Smažte kousky kuřete 2–3 minuty z každé strany dozlatova.
3. Vařte na mírném ohni
Přidejte zbývající marinádu a vodu/vývar. Přiveďte k varu, poté snižte plamen, přikryjte a vařte na mírném ohni 30–40 minut, dokud omáčka nezměkne. Pokud se omáčka příliš zredukuje, přidejte vodu.
4. Dokončete a podávejte
Dochutíme, vyjmeme bobkové listy a podáveme s dušenou rýží. V případě potřeby ozdobíme koriandrem.
