Příprava těsta na dort:
Ve velké míse smíchejte 1 kelímek jogurtu, 1 lžičku vanilkového extraktu, 1 kelímek cukru a 1 kelímek rostlinného oleje. Dobře promíchejte.
Postupně přidávejte 3 kelímky mouky a 1 lžíci prášku do pečiva. Míchejte, dokud těsto nebude hladké a bez hrudek.
Jemně vmíchejte 100 g čokoládových kousků, aby se rovnoměrně rozložily v těstě.
Pečení dortu:
Předehřejte troubu na 175 °C (350 °F). Vymažte dortovou formu o průměru 20 cm a vyložte ji pečicím papírem.
Nalijte těsto do připravené dortové formy a uhlaďte povrch.
Pečte v předehřáté troubě asi 35 minut, nebo dokud špejle zapíchnutá do středu dortu nevyjde čistá.
Nechte dort 5–10 minut vychladnout ve formě, poté dort vyjměte z formy a přendejte na mřížku, aby zcela vychladl.
Příprava ganache:
Zatímco dort chladne, připravte si ganache rozpuštěním 70 g čokolády se 40 ml horké tekuté smetany.
Míchejte, dokud se čokoláda zcela nerozpustí a směs nebude hladká.
Sestavení dortu:
Jakmile dort zcela vychladne, nalijte na něj ganache a rovnoměrně ji rozetřete špachtlí.
Pro eleganci ozdobte čokoládovými hoblinkami.
Podávání:
Dort nakrájejte na kousky a podávejte s šálkem kávy nebo čaje.
Tipy na servírování:
Pro bohatý dezert podávejte se šlehačkou nebo kopečkem vanilkové zmrzliny. Čokoládovou chuť doplňte horkým nápojem, jako je káva nebo čaj.
Tipy na vaření:
Pro hladké těsto se ujistěte, že má jogurt pokojovou teplotu. Pro texturu můžete do těsta přidat další čokoládové lupínky nebo ořechy.
Před nanesením ganache nechte dort zcela vychladnout, aby správně ztuhl.
Varianty, které můžete vyzkoušet:
Pro ovocný nádech přidejte do těsta bobule, jako jsou maliny nebo jahody.
Pro odlišný chuťový profil použijte hořkou nebo bílou čokoládu.
Pro oříškovou variantu zkuste do těsta přidat nasekané vlašské ořechy nebo mandle.
Nutriční hodnoty (přibližně na porci):
Kalorie: 300 kcal
Sacharidy: 40 g
Bílkoviny: 4 g
Tuky: 15 g
Vláknina: 2 g
Proč si tento recept zamilujete: Tento jogurtový dort s čokoládovými lupínky je dokonalou směsí sladkosti a bohatosti. Jogurt udržuje dort vlhký, zatímco čokoládové lupínky dodávají každému soustu lahodné kapky sladkosti. Dekadentní ganache navrchu ho dělá ještě lahodnějším, ideálním pro každého milovníka dezertů.
Závěr: Tento jogurtový dort s čokoládovými lupínky se snadno připravuje, ale je plný chuti. Je to perfektní pochoutka pro každou příležitost, od neformálních odpolední až po speciální oslavy. Kombinace jogurtu, čokoládových lupínků a bohaté ganache nechá každého, kdo si bude přát další chuť. Vyzkoušejte to a dopřejte si lahodný domácí dezert!
Často kladené otázky (FAQ):
Mohu pro tento recept použít jiný druh oleje?
Ano, můžete použít kokosový nebo slunečnicový olej jako alternativu k rostlinnému oleji.
Mohu tento dort připravit bezlepkový?
Ano, nahraďte univerzální mouku bezlepkovou směsí mouky, aby byl tento dort bezlepkový.
Mohu tento dort zmrazit?
Ano, dort můžete zmrazit. Před zmrazením jej pevně zabalte do plastové fólie a alobalu. Před podáváním nechte rozmrazit při pokojové teplotě.
Mohu pro tento recept použít rostlinný jogurt?
Ano, pokud dáváte přednost bezmléčné verzi, můžete jej nahradit rostlinným jogurtem (například mandlovým nebo kokosovým).
Jak mohu tento dort snížit sladší chuť?
Můžete snížit množství cukru nebo použít náhražku cukru, aby byl dort méně sladký, dle vaší chuti.
