Příprava zeleniny: Všechnu zeleninu omyjte a nakrájejte na stejně velké kousky.
Orestujte aromatické přísady: Ve velkém hrnci rozehřejte olivový olej. Cibuli a česnek orestujte 2–3 minuty, dokud nezačnou vonět.
Uvařte zeleninu: Přidejte mrkev, cuketu, celer a rajčata. Míchejte, aby se obalily olejem a česnekem.
Přidejte vývar a koření: Zalijte dostatečným množstvím vývaru, aby zelenina byla ponořená. Přidejte bylinky a jablečný ocet.
Duste: Přikryjte a vařte na středním plameni 25–30 minut, dokud zelenina nezměkne.
Přidání zeleniny: Asi 5 minut před koncem vaření vmíchejte kapustu nebo špenát.
Mixování (volitelně): Pro hladkou texturu rozmixujte tyčovým mixérem. Pro vydatnou polévku nechte polévku s kousky.
Dochuťte: Ochutnejte a podle potřeby přidejte sůl a pepř.
Podávání: Vychutnejte si horké, s celozrnným chlebem nebo bez něj.
Proč funguje při hubnutí
Zelenina: Má vysoký obsah vlákniny a vody, zasytí vás bez nadbytečných kalorií.
Jablečný ocet: Pomáhá regulovat hladinu cukru v krvi a podporuje metabolismus tuků.
Listová zelenina: Poskytuje antioxidanty, vitamíny a podporuje trávení.
Česnek a cibule: Protizánětlivé a mohou snižovat nadýmání.
Olivový olej: Poskytuje zdravé tuky, které podporují metabolismus a zdraví srdce.
