Pokyny
Krok 1: Vaření mletého hovězího masa
Ve velkém hrnci nebo litinovém hrnci rozehřejte olivový olej na středním plameni. Přidejte mleté hovězí maso a smažte ho dozlatova, lžící ho rozdělte na části, asi 5–6 minut. Sceďte přebytečný tuk.
Krok 2: Orestujte zeleninu
Do hrnce přidejte nakrájenou cibuli, česnek, mrkev a celer. Vařte 4–5 minut nebo dokud zelenina nezačne měknout.
Krok 3: Přidejte vývar a rajčata
Vmíchejte nakrájená rajčata, rajčatovou omáčku, hovězí vývar, bazalku, oregano, papriku, sůl a černý pepř. Směs přiveďte k varu a poté snižte plamen na minimum. Přikryjte a nechte polévku vařit 20 minut.
Krok 4: Vaření těstovin
Do polévky přidejte rozkrojené těstoviny a dobře promíchejte. Pokračujte v vaření na mírném ohni 8–10 minut nebo dokud těstoviny nezměknou.
Krok 5: Přidejte špenát (volitelné)
Pokud používáte, vmíchejte čerstvý špenát a vařte další 2–3 minuty, dokud špenát nezměkne.
Krok 6: Podávejte
Hovězí polévku s těstovinami podávejte horkou, ozdobenou čerstvě nastrouhaným parmazánem nebo nasekanou petrželkou. Vychutnejte si ji s křupavým chlebem.
Poznámky k vaření
Mleté hovězí maso: Pro nejlepší chuť a vlhkost použijte mleté hovězí maso v poměru 80/20. Můžete také použít libovější hovězí maso, pokud chcete.
Doba vaření těstovin: Během vaření těstoviny sledujte, abyste se nepřevařili, protože těstoviny budou i po odstavení polévky z plotny měknout.
Špenát: Přidání čerstvého špenátu je volitelné, ale dodá polévce další živiny a barvu.
Varianty
1. Pikantní hovězí polévka s těstovinami
Pro trochu pálivosti přidejte 1/2 čajové lžičky drcených vloček červené papriky nebo nakrájené jalapeño.
2. Hovězí polévka s těstovinami v italském stylu
Pro italský nádech těsně před podáváním vmíchejte 1/2 hrnku strouhaného parmazánu a 1/4 hrnku nasekané čerstvé bazalky.
3. Hovězí polévka s těstovinami se zeleninou
Pro ještě vydatnější polévku přidejte další zeleninu, jako je cuketa, paprika nebo kukuřice.
Tipy na servírování
Křupavý chléb: Podávejte s křupavým chlebem nebo česnekovým chlebem na namáčení.
Přílohový salát: Pro kompletní jídlo podejte jednoduchý zeleninový salát.
Sýrová obloha: Pro extra chuť posypte strouhaným sýrem, jako je čedar nebo mozzarella.
Často kladené otázky
Mohu si hovězí polévku s těstovinami připravit předem?
Ano, tuto polévku si můžete připravit předem a skladovat ji v chladničce až 3 dny. Ohřívejte ji na sporáku na středním plameni a v případě potřeby přidejte trochu vývaru, aby se zředila.
Jak mám skladovat zbytky?
Zbylou hovězí polévku s těstovinami skladujte ve vzduchotěsné nádobě v chladničce až 3 dny. Ohřejte ji na sporáku nebo v mikrovlnné troubě.
Mohu hovězí polévku s těstovinami zmrazit?
Ano, tuto polévku můžete zmrazit! Nechte polévku zcela vychladnout a poté ji přendejte do nádoby vhodné do mrazničky. Zmrazte ji až na 3 měsíce. Upozorňujeme, že těstoviny mohou po zmrazení změknout, proto je můžete uvařit zvlášť a přidat je při ohřívání.
Hovězí polévka s těstovinami je chutné a vydatné jídlo, které je ideální na večeři ve všední den nebo na útulné víkendové jídlo. Díky jednoduchým ingrediencím a spoustě chutí se tato polévka jistě stane oblíbeným pokrmem celé rodiny. Vyzkoušejte tento recept a užijte si teplo a pohodlí, které přináší!
Připravili jste tento recept? Podělte se o své zkušenosti v komentářích níže a dejte nám vědět, jak se vám podařilo!
