Příprava ingrediencí
Nakrájejte zeleninu: Začněte oloupáním a nakrájením mrkve, brambor a cibule.
Příprava hovězí pečeně: Hovězí pečeně osušte papírovými utěrkami, aby se pěkně opečla.
Opékání hovězího masa
Rozpalte olivový olej: Ve velké pánvi rozehřejte lžíci olivového oleje na středně vysokém plameni.
Opečte pečeně: Přidejte hovězí maso a opečte ho ze všech stran asi 3–4 minuty z každé strany, dokud nezhnědne. Tento krok dodá chuti hloubku.
Odložte stranou: Jakmile je maso opečené, vyjměte ho z pánve a vložte ho do pomalého hrnce.
