PŘÍPRAVA:
Připravte si bramborovou kaši.
Oloupané a nakrájené brambory dejte do velkého hrnce a zalijte vodou, aby byly ponořené. Posypte trochou soli a zahřívejte k varu.
Snižte teplotu a nechte brambory mírně vařit, dokud nezměknou, což by mělo trvat asi 20 minut.
Slijte vodu z brambor a vraťte je zpět do hrnce. Přidejte mléko a máslo a rozmačkejte, dokud směs nezměkne a nezměkne. Podle chuti osolte a opepřete. Hrnec přikryjte poklicí, aby brambory zůstaly teplé, zatímco budete připravovat omáčku.
Uvařte mleté maso a připravte omáčku.
Ve velké pánvi opečte mleté hovězí maso na středně vysokém plameni, dokud nezrůžoví. Odstraňte přebytečný tuk.
Do pánve k masu dejte nakrájenou cibuli a rozdrcený česnek. Vařte asi 5 minut, dokud cibule nebude průhledná.
Přidejte mouku do směsi s hovězím masem a míchejte 2 minuty, aby se odstranila chuť syrové mouky.
Za stálého míchání pomalu přilévejte hovězí vývar a worcesterskou omáčku a dbejte na to, abyste ze dna pánve seškrábli všechny opečené kousky. Směs zahřívejte, dokud nezačne jemně bublat, a nechte omáčku zhoustnout, což by mělo trvat asi 5 minut.
Pokud chcete, můžete v posledních minutách vaření do hrnce přidat mražený hrášek a mrkev. Dodají jí barvu a další živiny.
Omáčku podle chuti osolte a opepřete.
Podávání: Hladkou bramborovou kaši dejte na talíře nebo do misek.
Na brambory dejte směs mletého hovězího masa a omáčky.
Ohřejte a vychutnejte si útulnost a teplo tohoto chutného pokrmu.
Pamatuji si, jak jsem poprvé vařila toto jídlo doma, můj manžel přišel do kuchyně kvůli lahodné vůni. „Co to děláš?“ zeptal se a podíval se mi přes rameno. Když jsem mu to řekla, vypadal velmi šťastně. Přesně věděl, co se stane.
Sedli jsme si k jídlu a jakmile jsme se poprvé zakousli, bylo to, jako bychom se vrátili k té společné večeři. Bramborová kaše byla hladká a máslová, skvěle se hodila k chutnému mletému hovězímu masu a omáčce. Oba jsme se shodli, že bychom toto jídlo měli vařit dál.
Od té doby se stalo běžnou součástí našeho domova. Je to jídlo, které je skvělé pro pohodlný večer doma, zvláště když se ochladí. Líbí se mi, jak je jednoduché ho připravit, ale chutná jako jídlo z útulné restaurace.
Jedna skvělá věc na tomto receptu je, jak je přizpůsobivý. Někdy ráda věci kombinuji. Do omáčky jsem přidala houby pro přirozenou chuť nebo jsem do bramborové kaše přidala smíchané sladké a obyčejné brambory. Zdravější recept můžete udělat použitím mletého krůtího masa místo hovězího nebo přidáním více zeleniny, jako jsou zelené fazolky nebo kukuřice.
Další tip: pokud spěcháte, můžete si bramborovou kaši připravit předem. S trochou mléka se krásně zahřeje, aby se znovu stala krémovou. Omáčku lze skladovat v lednici několik dní, což ji činí ideální pro přípravu předem.
Toto jídlo se stalo i naší oblíbenou volbou pro pohodové večeře s přáteli. Je snadné připravit více jídla pro velkou skupinu a všichni ho milují. Je něco zvláštního na tom, jak se chutě a textury spojují a vytvářejí velmi uspokojivý zážitek. Navíc je to uklidňující zvláštním způsobem, který může poskytnout jen jídlo připravené doma.
Hledáte chutné a uspokojivé jídlo, které si každý pochutná? Vyzkoušejte toto mleté hovězí maso s omáčkou podávané s bramborovou kaší. Je to jídlo, které spojuje lidi, vytváří šťastné vzpomínky a spokojené žaludky. Možná se stane oblíbeným i u vás doma, stejně jako u nás.
Dobrou chuť!
