Jste připraveni vydat se na kulinářské dobrodružství, které vás donutí sáhnout po zástěře rychleji, než stačíte říct „lahodný“? Dovolte mi, abych vám představil recept na dort, který je tak neodolatelný, že ho budete péct třikrát týdně místo jen jednou! Tato lahodná pochoutka se rychle stane stálicí ve vaší kuchyni, uspokojí chutě a ohromí hosty svou bohatou chutí a dokonalou texturou. Takže popadněte mísy a připravte se ponořit do světa pečení!
Ingredience:
Než začneme, připravte si následující ingredience:
Na dort:
• 2 hrnky (250 g) hladké mouky
• 1 hrnek (200 g) krystalového cukru
• 1 hrnek (240 ml) mléka
• 1/2 hrnku (120 ml) rostlinného oleje nebo rozpuštěného másla
• 3 velká vejce
• 2 lžičky prášku do pečiva
• 1/2 lžičky jedlé sody
• 1/4 lžičky soli
• 1 lžička vanilkového extraktu
• Volitelné: 1/2 hrnku čokoládových kousků, ořechů nebo lesních plodů pro extra chuť
viz pokračování na další straně
Na polevu (volitelně):
• 1/2 hrnku (115 g) nesoleného másla, změklého
• 2 hrnky (250 g) moučkového cukru
• 2 lžíce mléka
• 1 lžička vanilkového extraktu
Postup krok za krokem:
Krok 1: Předehřejte a připravte
Předehřejte troubu na 175 °C. Vymažte kulatou nebo čtvercovou formu na dort a vyložte ji pečicím papírem pro snadné vyjmutí.
Krok 2: Smíchejte suché ingredience
Ve velké míse prosejte:
• Mouku
• Prášek do pečiva
• Sodu jedlou
• Sůl
Vyšlehejte je metličkou, aby se rovnoměrně spojily. Tento krok zajistí lehkou a vzdušnou texturu konečného dortu.
Krok 3: Vyšlehejte mokré ingredience
V samostatné míse smíchejte:
• Cukr
• Vejce
Směs šlehejte asi 2–3 minuty, dokud nezbledne a lehce nepění. Poté přidejte:
• Mléko
• Olej (nebo rozpuštěné máslo)
• Vanilkový extrakt
Dobře promíchejte, dokud směs nebude hladká a nespojená.
Krok 4: Smíchejte mokré a suché ingredience
Postupně přidávejte mokrou směs k suchým ingrediencím a jemně míchejte stěrkou nebo metličkou. Dávejte pozor, abyste směs nepřemíchali – přestaňte, jakmile nebudou vidět žádné šmouhy mouky. Přílišné míchání může vést k hustému těstu.
Volitelné: Pro překvapivou chuť vmíchejte čokoládové lupínky, ořechy nebo bobule.
Krok 5: Pečení
Těsto nalijte do připravené dortové formy. Vrch uhlaďte stěrkou, aby se rovnoměrně propeklo. Vložte formu do předehřáté trouby a pečte:
• 30–35 minut (pro kulaté/čtvercové formy)
• 20–25 minut (pro muffiny)
Zkontrolujte propečenost zapíchnutím párátka do středu – pokud vyjde čisté, dort je hotový!
Krok 6: Vychladnutí
Vyjměte dort z trouby a nechte ho 10 minut vychladnout ve formě. Poté dort přendejte na mřížku a nechte zcela vychladnout, než ho budete moci ozdobit polevou.
Krok 7: Příprava polevy (volitelné)
Zatímco dort chladne, připravte si polevu:
• V míse vyšlehejte změklé máslo, dokud směs nebude lehká a nadýchaná (asi 2 minuty).
• Postupně přidávejte moučkový cukr a po každém přidání dobře promíchejte.
• Přilijte mléko a vanilkový extrakt a šlehejte, dokud směs nebude hladká a krémová.
Krok 8: Polevujte a podávejte
Jakmile dort zcela vychladne, rovnoměrně rozetřete polevu navrch a boky. Pro extra nádech elegance ozdobte posypkou, čokoládovými hoblinkami nebo čerstvým ovocem.
Velké finále: Čas si pochutnat!
Nakrájejte, podávejte a sledujte, jak se vám každé sousto rozplývá v ústech a zanechává po sobě symfonii chutí. Ať už si ho vychutnáváte s šálkem čaje, kávy nebo samotný, tento dort slibuje, že se stane pravidelnou součástí vašeho pekařského repertoáru.
Tak na co čekáte? Předehřejte troubu a vydejte se na cestu k pečení. Koneckonců, kdo by odolal dortu, který stojí za to péct třikrát týdně? pokračování viz na další straně
