Příprava mléčné směsi:
Ve středně velkém hrnci smíchejte mléko, citronovou kůru a vanilkový cukr.
Směs zahřívejte na středním plameni, dokud se nezačne vařit. Poté odstavte z plotny.
Smíchejte žloutky s cukrem:
V samostatné misce prošlehejte žloutky s cukrem, dokud směs nezhoustne a nezhoustne.
Přidejte kukuřičný škrob:
Prosejte kukuřičný škrob do žloutkové směsi a míchejte do hladka.
Smíchejte směsi:
Postupně nalijte horkou mléčnou směs do žloutkové směsi za stálého míchání, aby se vejce neslepila.
Vařte do zhoustnutí:
Vraťte spojenou směs do hrnce a vařte na mírném ohni za stálého míchání, dokud směs nezhoustne a nepokryje hřbet lžíce. To by mělo trvat asi 5 až 7 minut.
pokračování na další straně
