Příprava marinády: V malé misce smíchejte olivový olej, citronovou šťávu, dijonskou hořčici, med (nebo javorový sirup), mletý česnek a tymián. Dochutíme špetkou soli a pepře.
Marinace lososa: Filety z lososa vložte do mělké misky nebo uzavíratelného plastového sáčku. Filety marinádou rovnoměrně potřete. Přikryjte a dejte do chladničky alespoň na 30 minut (nebo až na 2 hodiny), aby se chutě propojily.
Předehřejte gril: Předehřejte gril na středně vysokou teplotu (kolem 190–200 °C). Rošty grilu vymažte papírovou utěrkou namočenou v oleji, aby se losos nepřilepil.
Grilování lososa: Vyjměte lososa z marinády a položte ho kůží dolů na gril. Grilujte asi 4–6 minut z každé strany, v závislosti na tloušťce filetů. Losos by měl být neprůhledný a po uvaření by se měl snadno oddělovat vidličkou.
Podávání: Lososa vyjměte z grilu a nechte ho několik minut odpočinout před podáváním. Ozdobte čerstvými bylinkami a plátky citronu.
Pokračování na další straně
