1 lžíce citronové šťávy
. Na ananasovou polevu
1 plechovka (20 oz / 565 g) drceného ananasu, scezeného
½ hrnku (100 g) krystalového cukru
1 lžíce kukuřičného škrobu
½ lžičky vanilkového extraktu
Podrobné pokyny
pro kompletní postup vaření. Přejděte na další stránku nebo klikněte na tlačítko Otevřít (>) a nezapomeňte SDÍLET se svými přáteli na Facebooku.Podrobné pokyny
Krok 1: Příprava těsta z
grahamových krekrů Grahamové krekry (nebo sušenky Digestive Sugar) rozdrťte pomocí kuchyňského robotu na jemnou drobenku nebo je vložte do sáčku na zip a rozválejte válečkem.
V míse smíchejte drobenku, cukr a rozpuštěné máslo. Míchejte, dokud směs nebude připomínat mokrý písek.
Směs vtlačte do koláčové formy o průměru 23 cm a ujistěte se, že je dno a boky rovnoměrně pokryté.
Mezitím dejte alespoň na 15 minut do lednice, aby ztuhly.
Krok 2: Příprava tvarohové náplně
Ve velké míse prošlehejte elektrickým mixérem změklý tvarohový sýr s cukrem do hladka a krémova.
Přidejte vanilkový extrakt a citronovou šťávu a poté dobře promíchejte.
V samostatné míse vyšlehejte smetanu k vytvoření tuhých špiček.
Pomocí stěrky jemně vmíchejte šlehačku do směsi tvarohového sýra a dávejte pozor, abyste ji nesfoukli. Smetanovou
směs rovnoměrně rozetřete na vychladlý korpus. Vrch uhlaďte stěrkou.
Dejte na 1 hodinu do lednice, aby směs ztuhla, zatímco připravujete ananasovou polevu.
Krok 3: Příprava ananasové polevy
V hrnci smíchejte scezený drcený ananas, cukr a kukuřičný škrob.
Vařte na středním plameni za stálého míchání, dokud směs nezhoustne (asi 5 minut).
Sejměte z ohně a vmíchejte vanilkový extrakt.
Nechte polevu vychladnout na pokojovou teplotu a poté ji rozetřete na vrstvu smetanového sýra.
Krok 4: Sestavení a chlazení
Jakmile ananasová poleva vychladne, rovnoměrně ji rozetřete na vrstvu smetanového sýra.
Koláč přikryjte potravinovou fólií a dejte do lednice alespoň na 4 hodiny (nebo přes noc pro nejlepší výsledek).
Servírování a skladování
Nakrájejte a podávejte vychlazené pro osvěžující pochoutku!
Zbytky skladujte v lednici až 3 dny.
Pro mraženou verzi koláč (bez polevy) zmrazte až na měsíc. Před přidáním ananasové polevy a podáváním nechte rozmrazit v lednici.
Závěrečné myšlenky
Tento ananasový krémový sýrový koláč je perfektním dezertem pro každou příležitost – ať už je to letní grilování, sváteční hostina nebo jen sladká pochoutka, kterou si můžete vychutnat doma. Krémová, pikantní náplň v kombinaci s tropickou ananasovou polevou dělá každé sousto neodolatelným!
Vyzkoušejte tento recept a dejte nám vědět, jak se vám povedl!
